Jestliže máte rádi španělskou kuchyni, nebo chcete vyzkoušet něco, co na španělských stolech plných tapas nesmí chybět, určitě vyzkoušejte dip z Manchega. Jeho hlavní podíl tvoří rajčata a v kombinaci s vyzrálým španělským sýrem je až nepopsatelně chutný. Pokud se jej naučíte připravovat, jistě ho zařadíte do svých oblíbených lahůdek, které vždy uspějí.
Na přípravu budete potřebovat:
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 stroužky česneku
- ½ cibule
- Lžička sladké uzené španělské papriky
- 400 g rajčat v plechovce – krájených
- 2 lžíce čerstvě nasekané petrželky
- 200 g sýra Manchego
- Mořská sůl
- Černý pepř
- Bageta
Postup:
Najemno nasekejte česnek i cibuli. Nakrájejte asi 8 tenkých plátků sýra Manchego.
Následně na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte česnek a cibuli a asi 4 minuty restujte. Následně přidejte 1 lžičku papriky a vše smíchejte s plechovkou nakrájených rajčat a petrželkou. Zbývá už jen dochutit solí a pepřem. Duste asi 5 minut a nakonec nahoru položte plátky sýra Manchego. Přikryjte pánev na 3 – 4 minuty, po kterých by měl být sýr dokonale rozpuštěný. Můžete podávat s křupavou bagetou.
Spoustu španělských receptů na edelikatesy.cz
Pokud chcete vyzkoušet i další lahodné španělské pokrmy, podívejte se na edelikatesy.cz, kde najdete kvalitní a léta zavedený e-shop se španělskými potravinami. Právě tady je i blog plný zajímavých článků a receptů, které vás po uvaření při jídle na chvíli přenesou do Španělska. Připravit si můžete masové kuličky s manchegovou bramborovou kaší a chimichurri, proslulou polévku gazpacho, pečený květák s omáčkou romesco nebo třeba skvělý a chutný pomerančově-čokoládový dort.
V e-shopu edelikatesy.cz nakoupíte vše potřebné a můžete experimentovat. Určitě vám bude chutnat.
